果树修剪量的生理效应

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果树修剪量的生理效应

狭义的修剪包括前述的疏剪、短截、长放与缩剪。这些手法结合起来构成修剪的“量”的概念。虽然重疏与重截有极大的区别,但也有共同之处:都能降低生长量。

一般所说的轻、中、重修剪,都包含疏、截在内。轻剪修剪量小,中剪修剪量适中,重剪修剪量大。

一、不同修剪量的生理效应

表-1、表-2、表-3、表-4、表-5为梨和苹果果对不同修剪程度的生理效应资料。

从(表-1)~(表-5)等5个表中数据和资料可以看出,不同修剪程度(量)对果树的生理效应规律如下:

1、水分生理

修剪越重,枝叶内含水量越高。这是重剪促进长势、轻剪有利成花的机理之一。

2、细胞液浓度

修剪比不修剪的细胞液浓度低,修剪越重,含水量越大,细胞液浓度也越低。新梢、中果枝、短果枝及芽内的细胞液浓度也都是不修剪的比修剪的为高,按浓度大小次序排列为:芽>短果枝>中果枝>新梢。这显然由于叶片中的光合产物首先积累于芽,其次是短果枝,再次是中果枝,最后是新梢,新梢积累最少。从细胞液浓度的季节动态来看,7月份最高,8月份其次。4月下旬最低。7月份最高的原因可能与高温蒸腾量大有关。科洛米耶茨据此提出花芽分化的细胞液浓度学说,把细胞液浓度作为一个成花的生理指标是比较可靠的。

3、淀粉含量

它能显示光合积累水平。淀粉积累越多,结构物质和能源越丰富,越有利于花芽的形态建造。梨(表-1)、苹果(表-2)的材料表明.修剪越重,淀粉含量越少。淀粉也是成花的可靠指标之一。

4、多糖含量

由(表-2)的材料可见,多糖与淀粉的含量规律相一致,但作为一个生理指标,测定起来没有淀粉简易和方便。

5、蔗糖

据(表-3)的材料,看来修剪越重,含量越高,越不利于成花而有利于生长,可能成为成花生理指标之一。蔗糖可能作为主要运输糖,修剪越重,含水量越高,蔗糖运输越频繁。

6、还原糖

据(表-1),(表-3)材料,看不出它与修剪的轻重程度的相关性。这可能与还原糖的不稳定性有相当关系。作为成花的生理指标,没有什么可靠性。

7、全碳水化合物

从(表-1)材料看,与淀粉含量指标相一致,因为全碳水化合物的量主要决定于含量较多的多糖和淀粉,而可溶性糖(蔗糖和还原糖)比例很小,不能显著影响碳水化合物总量的变化。因此,全碳水化合物也可以作为成花生理的可靠指标之一。

8、全氮

据(表-1)~(表-4)的资料分析,修剪越重,含氮越高,与含水量相平行。含氮量高也是促进长势、控制成花的机理之一。但后期(8月以后)含氮量有相反趋势(表-4),即修剪越重,含氮量越低,与后期光合产物对增多有关。

9、蛋白质氮(或不溶性氮)

修剪越重,蛋白质氮越高,这说明新梢营养生长需要合成大量的蛋白质,这一点与原苏联乌尔苏连柯()所提出的成花学说(蛋白质氮需占全氮的70%以上时才能成花)不尽一致。因为重剪之后,蛋白质氮虽占全氮的70%以上,但很难成花(表-1),而且不论修剪轻重,蛋白质氮均占全氮的80%以上。可见营养生长和成花都需要大量蛋白氮来作为形态建成的结构物质,而并非成花的特殊机制。

10、可溶性氮

与全氮呈平行的趋热(表-1)

11、过氧化氢酶活性

据(表-5)材料,在叶片中,从5月19~11月2日,酶活性与修剪轻重程度基本上呈正相关,而根中酶活性并不稳定,没有规律性,可能是修剪反应局限于剪口附近的结果。

综合上述分析,对苹果和梨来说,修剪轻重(修剪量)的生理反应规律是,随修剪量加重,含水量、含氮量、可溶性氮、蛋白质氮、蔗糖含量、以及过氧化氢酶活性等指标均明显提高,而细胞浓度、淀粉含量、生糖含量以及碳水化合物等指标均明显降低。C/N比随修剪程度的加重而降低,成花的可能性也同时降低。由此可见,C/N比学说作为成花的一个指标是相当可靠的。

二、不同修剪量的成花结果效应

一般情况下,轻剪或中等程度的修剪可以促进成花和提高产量(表-6、表-7、表-8)。

上述材料说明:轻剪有利于成花和结果,而且提高果实产量。适中程度的疏剪有利于光照,从而促进成花。

桃重剪后减少果数和产量,但果个增大,品质有所提高。生产中应按当时的果实价格而确定出修剪程度。

三、修剪程度对叶面积和根系大小的影响

修剪降低生长量的主要原因,是降低叶面积和根系的吸收面积。留枝量减少一半,总叶面积大体上也少一半,光合面积也少一半。这是降低生长量和果实产量的主要原因,也是影响根系生长和吸收面积大小的主要原因(表-9)。

表-10数据表明:修剪后由于减少叶面积,根系获得光合产物显著降低,大大影响根系的生长量,修剪的头两年影响程度尚不太悬殊,两年后差异就很突出。

四、修剪程废与高产稳产的关系

过分重剪降低产量,适当轻剪配合其他措施可以高产稳产。西北农林科技大学(原西北农学院)~年对14~19年生苹果树每年重剪,平均修剪量为3.5~5.0公斤,大量枝条被剪掉,枝叶旺长,开花少,产量低。自年起改为轻剪,平均每株修剪量1~2公斤。在保证通风透光的条件下,保留了大量叶面积和结果面积,使国光产量由~年的平均株产8.2~51.0公斤猛增为~年的平均株产.4~.4公斤,且能稳定产量,克服了大小年。修剪造成的差异比施肥量造成的差异更显著(如下图)。

关于具体的苹果整形修剪技术及要点,欢迎参阅拙作《红富士苹果整形修剪原理和方法》(详见《西北园艺》,年,第1期,37-39页)、《渭北红富士苹果四季修剪要点》(详见《西北园艺》,年,第4期,9-10页)和《乔密红富士苹果整形修剪十防》(详见《西北园艺》,年,第1期,17-18页)等。

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中国中化控股有限责任公司(简称中国中化,英文简称SinochemHoldings)是由中国中化集团有限公司与中国化工集团有限公司联合重组而成,为国务院国资委监管的国有重要骨干企业,员工22万人。重组完成后,中国中化业务范围覆盖生命科学、材料科学、基础化工、环境科学、橡胶轮胎、机械装备、城市运营、产业金融等八大领域,是全球规模最大的综合性化工企业,并在生命科学业务中的农化、动物营养和材料科学业务中的氟硅材料、工程塑料、橡胶助剂等细分领域具有领先优势;基础化工业务特色鲜明,构建了石油化工全产业链发展模式;环境科学业务聚焦工业环保,正在快速发展过程中;高端轮胎业务全球领先;塑料机械业务世界一流;在城市运营领域,公司是国资委首批确定的16家以房地产为主业的央企之一,旗下中国金茂是国内优秀的城市运营商;在产业金融领域,公司拥有多个金融业务牌照,信托、租赁等业务优势显著。

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中化现代农业有限公司(简称“中化农业”)作为先正达集团中国MAP与数字农业业务的运营主体,是国内现代农业服务领域的领军企业。以MAP(ModernAgriculturePlatform,即现代农业技术服务平台)战略为核心,定位于“农业全产业链组织和服务平台”,依托强大科技和创新资源,为广大种植者和食品价值链合作伙伴因地制宜提供田间到舌尖、线上通线下的农业全产业链专业化社会化服务。在全国布局建设MAP技术服务中心和MAP示范农场,与新型农业经营主体合作设立MAP乡村服务站,构建县乡两级社会化服务网络,开展先进技术应用推广和农业生产托管,开发应用MAP数字农业系统,打造MAPbeSide全程品控溯源农产品服务品牌,依托大数据提供金融保险服务,实现“为消费者种出好品质、为种植者卖出好价钱、为产业链集好大数据”,帮助农民增收、产业增效、消费者得实惠,为中国农业现代化转型发展与乡村振兴推广落地提供先进解决方案。

张立功,男,陕西省澄城县人,年生,硕士,研究员,MAP中化经作苹果技术总监。《果农之友》杂志编委(中国农科院郑州果树研究所主办),陕西省果业协会专家顾问团技术顾问,渭南长寿塬苹果专业合作社技术顾问,甘肃静宁县格瑞苹果合作社技术顾问,澄城县高原之星苹果专业合作社技术顾问。曾先后担任原西北农业大学蒲城/耀县农业科技承包集团果树组组长,陕西蒲城县植保站/土肥站特邀技术顾问,上海杜邦农化有限公司西北区高级技术代表,陕西西安果友协会副会长、杨凌创新果友协会副会长、国家现代苹果产业技术体系西安综合试验站副站长及《陕西果业》报植保编辑、陕西华圣企业(集团)股份有限公司果业分公司研发技术服务中心经理,延安华圣三农科技服务有限公司总经理助理、陕西荔民农资连锁有限公司总经理、西部果友联盟秘书长、陕西西果联农业发展有限责任公司总经理、《西部果友》总编辑、深圳五谷网络科技有限公司大丰收苹果技术总监等职。

除了经常活跃在国内主要苹果产区开展技术培训和实地指导外,还先后多次应邀在意大利、法国、德国、荷兰、美国、日本等苹果产区考察学习。先后主编或参编《苹果、梨无公害生产实用技术》(中国农业科技出版社,年)、《苹果管理四项关键技术》(陕西科学技术出版社,年)、《无公害苹果生产四项关键技术》(中国农业出版社,年)、《新编猕猴桃栽培贮藏加工与营销》(陕西科技出版社,年)、《苹果、梨、葡萄无公害套袋栽培技术》(陕西科技出版社,年)、《苹果矮化高效栽培技术》(陕西科学技术出社,年)、《绿色苹果周年管理图解》(陕西科学技术出社出版,年)等。年,主编“陕西省农技服务大荔模式实用技术丛书”,该丛书由中国农业出版社出版《苹果优质安全栽培技术(彩图版)》,《甜瓜优质安全栽培技术(彩图版)》,《冬枣优质安全栽培技术(彩图版)》和《葡萄优质安全栽培技术(彩图版)》等,以及《微生态制剂的应用研究》(化学工业出版社,年)、《苹果矮化高质量发展栽培技术》(西北农林科技大学出版社,年)等。在《陕西农业科学》、《果农之友》、《西北园艺》、《烟台果树》、《河北果树》、《果树实用技术与信息》、《陕西果业》报刊等发表各类文章篇。

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