谁是当今世上最性感的厨届男神？！
谁主理的餐厅是当下全球最难定的顶级美食圣殿？！
谁能把连续多年全球第一的NOMA（丹麦）、ElCellerdeCanRoca（西班牙）餐厅拉下马，征服了来自全球数百位最挑剔美食专家的胃？！！！
谁能有让全球顶级食客癫狂的魅力，在摘得全球美食“奥斯卡”——英国《餐厅》杂志最新评选的“全球第一餐厅”桂冠一个小时内，餐厅后半年的餐位就全部预订一空？！
对！就是这位拥有能融化万物温暖笑容的意大利帅大叔MassimoBottura！（如此会做饭的意大利暖男帅大叔简直是令人兴奋的尖叫啊！）
在MassimoBottura的主理下，意大利第一的米其林三星餐厅OsteriaFrancescana，今年顺利带领意大利美食首次问鼎全球美食之巅！从前年的世界第三，到去年的世界第二最终实至名归成为今年餐饮界的新科“状元”！
作为不折不扣美食爱好者，你是不是早就试图通过各种渠道去预定这家顶级餐厅了呢？怎么样？定得到吗？是不是遗憾自己再有钱也“面子”不够，就是吃不上呢？
刀哥我也曾天真的以为只要运气好，顶级美味就能轻易到口呢，直到这个月带了我们新先聚品的数位明星读者到西班牙体验3家米其林三星等共11星顶级餐厅的美食朝圣之旅，才知道原来米其林三星餐厅简直是令人挠破头的难定啊！要是餐厅还是全球Top50，不提前个3个月根本就没戏，要是全球TOP10，那基本上就不要指望了，光餐厅本地的超级VIP恨不得就已经把餐厅全年都包了，哪还轮到我们这些远在天边的美食朝圣者？
BUT（不过）！！！作为国内高品质生活方式的倡导者，我们新先聚品怎么能让我们的读者失望？！！就算脸都不要了，也要拼命的把刷脸的事业玩到极致！餐厅订不到怕什么？！我们干脆就把大厨“抓”起来给我们单独开一桌“前无古人后无来者”的全亚洲首发的“世界第一餐厅小灶”！刀哥我真心觉得自己实在是牛逼闪闪的不能不能的了，啊哈哈！这年头还能有比这更VVIP的服务吗！！！
届时，主厨MassimoBottura不但会在OsteriaFrancescana餐厅亲自主理大餐的菜品，更会亲自陪同大家感受世界顶级美食的梦幻魔力！你！还坐的住吗？！！！
你以为能够成为世界第一餐厅的超级VIP就完了吗？要知道全意大利有8家米其林三星餐厅，如果能够一次吃遍意大利的顶级美味（3家米其林三星，1家米其林两星共11星等顶级意大利餐厅），还能顺带走访意大利北部至少6个梦幻般的（海／湖边）七彩童话小镇，如此的美食、小镇朝圣之旅一生能有几回？！！！这样的假期真是花多少钱都值啊！那么如此令人夜不能寐的“此生必吃”的意大利米其林小镇之旅，到底有多少魅力呢，那就赶快看看刀哥我来给大家详细分解吧！
1.OsteriaFrancescana米其林三星
今年将西班牙餐厅ElCellerdeCanRoca拉下王座，问鼎英国《餐厅》杂志年《全球50佳餐厅》榜首的OsteriaFrancescana餐厅，原本主打传统的意大利美食，后来在主厨MassimoBottura打理下，迅速在年拿下第一颗米其林星，接着又在年和年拿到米其林二星和三星，成为该地区唯一一家米其林三星餐厅，更是一跃成为意大利最佳餐厅！这就是世界最佳的成长之路呀！
餐厅布置没有金碧辉煌的装饰，走的是简洁的艺术范儿。深褐色是餐厅的主色调，白色的桌布搭配银质的餐具，纯白色的墙壁上挂着具有现代风格的摩登花画像，甚至还有一面用餐区墙上挂着欧洲餐厅中很少见的中国书法。世界最佳，要的就是这种出尘之姿！
成为“世界第一”这一切与餐厅主厨MassimoBottura密不可分，Bottura大厨被人们尊称为“意大利厨神”，近年来横扫欧洲各大美食奖项！与其他全球知名主厨不同，Bottura原本是一位法学院的学生，24岁才半路出家改行做厨师。不过天才如他，入行晚进步快，凭借独到的烹饪理念，大胆地将传统意大利料理以前卫的烹饪方式即分子料理技术解构、重组，没多久便跻身大师行列。
对于Bottura来说，盘子就像是自己的画布，而诸多食材变成了色彩，经过烹饪点缀后，最终就是要呈现出一幅极具艺术感的菜肴。真正的大厨，绝对已经超脱了烹饪的境界，完全就是美食艺术大师啊！要知道在西方，真正的顶级大厨会像明星一样受到全球各界名流、贵族、企业家、明星们的疯狂膜拜！我们吃的岂止是美食？我们吃的就是充满无上精神境界的超级创意啊！
而MassimoBottura的最佳代表作，就是被美食评论家们一致评为“最具前瞻性”的菜色“鸭肝雪糕”。他将法国顶级鸭肝转化为冰激凌，注入价格比鱼子酱还贵10倍的意大利50年家乡陈年巴萨米克醋，外层再沾满榛果杏仁碎片。充分体现了他将传统厨艺和现代需求进行巧妙的结合，利用低温技术来烹饪，科技与食材的完美融合，真是令人回味无穷的至极美味啊！
值得一提的是，OsteriaFrancescana菜单上的名字，大多数都是一读就懂，但除了经典菜式之外，还有一道菜的名字就是——“Oops！我把柠檬塔掉地上了！”让人觉得无比奇怪，等到美食上桌你才会发现居然如此贴切！世界最佳，如此的接地气，你恐怕是没想到吧！
而这样一个光芒四射的餐厅只摆设了11张桌子，一次只能容纳27位客人用餐，所以可想而知预定情况将有多么火爆！所以凭借刀哥我不要脸的“刷脸”，主厨MassimoBottura首开先例，专门为我们新先聚品的读者独立打造的主厨定制宴会，这可是世界首次首厨主理的cheftable啊！你还在等什么？！
2.LeCalandre米其林三星
这家餐厅在年全球50佳餐厅排名中位居第39名，这是由史上最年轻的米其林三星天才厨师MassimilianoAlajmo主理的餐厅！
餐厅内部装修低调简洁，昏暗的格调中透着静谧与高雅，餐桌是由带有自然花纹拥有年树龄的灰蜡木手工打造而成，并全部采用意大利传统手工吹制、烧制而成的餐具器皿，几束高聚光灯让你的视线根本无法从精致的食物上转移。细节之处，最见功力！
年轻的主厨MassimilianoAlajmo不仅是美食家也是艺术家，被称为“意大利厨房里的莫扎特”。他推崇的“极简烹饪”深得人心，根据地区的时令变化选择简明新鲜的食材，并通过烹饪来打造出其本身的美味与特色，绝对是因时制宜的高手！
专业的厨师团队们以意大利传统烹饪技术为基础，不断提出新的概念，让美食不断呈现新的美味。美食的七十二变，更是令人难以想象！
说说该餐厅的经典菜品，墨鱼汁卡布奇诺，藏红花烩饭配甘草粉还有各式甜品的味道足以让你回味三天！餐厅还为食客们提供经典、定制、创意三类菜品搭配，而菜单背面的水彩画正是由主厨绘制，享用完美食后还可以将菜单带回家，让你回忆起在LeCalandre的美好时光！
3.DalPescatore
米其林餐厅，就是不走寻常路，否则岂不沦为俗流？这家米其林三星更是要改变你对高级餐厅的概念。位于意大利自然保护区的DalPescatore看上去就像是一户农舍，但谁能料到其实内有乾坤呢！
从米兰出发，Dalpescatore餐厅享用美食，若是从米兰出发需要3个小时的车程，不过，路途遥远，那算什么，能挡得住食客的美食欲望吗？一直以来，这里就不缺人来，千里万里都有人飞来，区区两三小时车程根本不在话下！
在静谧的乡间小路边，有一幢以石砖筑起的农舍，常春藤爬满外墙，这就是为数不多的由女厨师主理的米其林三星级餐厅。老房子里的布置就像普通的意大利大户人家般，有个绿树草地的小花园，会客厅和用餐区优雅大方地陈列着桌椅，暖橘色的墙壁映衬着简洁的白色桌布和布艺餐椅。虽然朴素，待到用餐时，肯定要以为自己是在御花园用膳呢，否则哪来这许多只应天上有的珍馐！
NadiaSantini是DalPescatore的主厨，便是“巾帼不让须眉”！在意大利，有半数米其林星星尽在女性掌厨的餐厅，但Nadia可是第一位执掌米其林三星餐厅的女主厨，在餐饮界内亦是领军人物，界内人士提起无不肃然起敬！
在嫁给丈夫Antonio之前，Nadia从未有过专业的烹饪经验，后来丈夫的祖母Teresa成为了她的启蒙导师。年，Nadia和丈夫一起接手了由Teresa夫妇创办的餐厅DalPescatore。Nadia夫妻将自己在法国蜜月旅行中所学习的现代烹饪艺术和传统的意大利家庭料理相结合，开创餐厅新局面！年，DalPescatore被评为米其林三星餐厅，20年过去了，米其林三星始终熠熠生辉！
Nadia崇尚自然的味道，她说：“我们致力于创造出最自然的产品，因为这是对传统和对所生活的这片土地的尊重。”，所以DalPescatore的后院有着Antonio家族的香料农场和动物农场。一只只肥大饱满的鸡和鸭满地走着，丰硕的瓜果挂满枝头。正是南瓜当季的时令，利用后院采摘的南瓜，祖母Bruna亲身打制出南瓜馅饼。饼皮融合了香蕉味，撒了些糖浆，口齿留香。而Nadia则利用剩余的南瓜烹调出色浓味香的南瓜汤。
DalPescatore的美食更注重基本的食材，在平衡和独创的风格中，注入传统的元素和概念。世界日新月异，既不能一成不变，又要保留原始的味道，其难度可想而知！食客们来到这里，无不宾至如归，在郊外的静谧空气中，品尝最原汁原味的美食，更是犹如最高级的度假享受！
4.Uliassi
Uliassi是一家米其林二星餐厅，由MauroUliassi他与妹妹Catia在年开设，在8年首次获得米其林2星荣誉，也因此得到国际性鐐规淮鍨嬬櫧鐧滈搴旀敞鎰?鍖椾含鍝鍖婚櫌鐧界櫆椋庢渶濂?
