导读：
新世界与旧世界对葡萄酒的命名方式有很大的不同，新世界通常以葡萄酒品种命名，旧世界常以产区命名。然而，也有一些酒的命名方式独辟蹊径，采用了富有传奇色彩的名字。以下就是5种最著名的以非传统方式命名的酒：
1.EgriBikavér匈牙利国酒公牛血
公牛血是原产于匈牙利的一种红葡萄酒,现在这种酒已经是驰名世界,名声远扬.它是由四种葡萄经过发酵,窖藏而成,颜色深红,清爽干烈,像公牛的血一样深邃莫测,是时下最流行的红酒品种之一。
传说：
一五五二年九月，奥斯曼帝国的侵略者占领了匈牙利大部分领土后，以重兵把北部重镇埃格尔城团团围住，企图一举强占这个战略要塞，从而吞并整个匈牙利。当时，在城堡内的匈牙利军民不畏强暴，毅然同侵略者浴血奋战。在激烈的战斗中，勇士们为了增添杀敌的勇气和力量，猛饮红葡萄酒，以致染红了他们的胡须和盔甲。
当侵略者看到这些胡须和盔甲皆红的勇士时，大吃—惊，连声说道：“不得了了！这些匈牙利人喝了牛血要拼命了，快跑呀!不然，他们就会象牛一样地把我们踩死！”侵略者就这样被所谓红色“牛血酒”吓得魂飞魄散。此后，埃格尔的牛血酒成为匈牙利人爱唱的名酒。
战后在国王的表彰大会上,召见了守卫的士兵们,国王问起那宁人精神振奋的公牛血来,守军将领才和盘托出,叫士兵喝的乃是一种颜色颇像公牛血的葡萄酒,并将此葡萄酒命名为公牛血。公牛血有此名声大振,流芳百世。
2.Est!Est!!Est!!!“就是它！”干白葡萄酒
此酒为意大利拉齐奥产区最有名的一款白葡萄酒。由玛尔维萨（Malvasia）和特雷比奥罗（Trebbiano）两种葡萄酿造，酒体轻盈，呈清亮的稻草黄色，带有柑橘的清爽风味，香气清新自然。
传说：
一位主教的随从为主教搜寻美食时，在一家店中发现了美味的白葡萄酒，因此在店门口写下了“就是它（Est!）”这个记号，此后这个记号便成为了这款葡萄酒的名字。
3.Retsina松香葡萄酒
希腊传统的Restina酒有超过2千年历史，选用Savatiano品种酿制，带有独特的松脂香味，是希腊葡萄酒的始祖。
传说：
古时希腊人将酿制好的葡萄酒存放在尖底的陶制酒瓶内并以松脂将瓶顶密封，因空气不能进入，所以误以为松脂有保存葡萄酒的作用，并刻意在酿制发酵过程中放入松脂，令酒液也留有松脂香味，后期葡萄酒改在木桶内储存，但因松脂的香味己受希腊人所习惯，所以Retsina酒款仍流传至今。
4.Commandaria卡曼达蕾雅酒
卡曼达蕾雅酒是一种琥珀色甜酒，产于塞浦路斯特罗多斯山（Tro?dosmountains）山麓的卡曼达蕾雅地区。卡曼达蕾雅酒是由晒干的Xynisteri和Mavro品种葡萄酿制的。虽然是加强葡萄酒，但是在“加强”前初酿的酒液酒精浓度就已经高达15％左右。它是塞浦路斯历史悠久的葡萄酒风格之代表。
传说：
12世纪，十字军东征期间，卡曼达蕾雅酒出现在国王理查一世与纳瓦拉的贝伦加丽亚在利马索尔的婚礼上。婚礼上，理查一世当众称赞卡曼达蕾雅酒为“国王的葡萄酒，以及葡萄酒之王”。
12世纪末，理查一世与将岛卖给了圣殿骑士团，圣殿骑士团又把它卖给了吕西尼昂的居伊，但在利马索尔附近的科洛西保留了一块封建种植园，这块种植园被称作“LaGrandeCommanderie”。“Commanderie”的意思是军事总部，而Grande则是为了区分岛上两个较小的指挥所，一个靠近帕福斯，另一个在凯里尼亚附近。这一区域在圣殿骑士团（医院骑士团）控制下成为著名的卡曼达蕾地区（Commandaria）。
骑士们开始生产大量的葡萄酒，出口到欧洲的王室宫廷，并提供给前去圣地朝圣的朝圣者。这些葡萄酒也以当地的地名为名。因此，毫无疑问，卡曼达蕾雅酒也是现今仍在生产的有名字的的葡萄酒中，历史最悠久的。
5.VinSanto意大利圣酒
经过至少3年的陈酿，一整桶酒会只剩下大半桶，倒出来的酒汁像浓稠的蜂蜜一般呈琥珀色，这便是意大利Chianti大区负有盛名的VinSanto甜酒。
传说：
早在文艺复兴之前，这种甜美如蜜糖般的饮料就被当做“圣酒”，除了撒播福音，还医治百病。另外一个关于名字来历的说法是因为酒通常在万圣节（AllSaint’sDay，每年11月1日）开始发酵，到复活节（Easter，每年春分月圆之后的首个星期日）那周开始装瓶。
（编译：S原文
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