北京中科白癜风医院爱心接力不忘初心 https://4001582233.114.qq.com/ndetail_3934.html

著名产区之

南美智利

.11.19Thursday

+

”

智利

“葡萄酒的天堂”

卡洛金马/卖酒小杨

///

关于智利你应该知道

地理位置

智利有着独有的地形，被有趣的称为竹竿国家。智利东靠安第斯山脉，西邻太平洋，使得智利即受益于太平洋和安第斯山脉的凉爽气候，又享有充足阳光的地理环境。正是因为这种得天独厚的地理条件，智利才可以成功地酿造出汇集世界各种风格的葡萄酒。

气候

讲完地理位置，其次就是智利的气候了，智利中部的葡萄种植区属于温暖的地中海气候。所谓地中海气候，又被称作副热带夏干气候，分布于南北纬30°-40°的大陆西岸。气候特点是夏季炎热干燥，冬季温和多雨，是所有气候中唯一一个雨热不同期的气候。其实不只是葡萄，油橄榄（制作橄榄油的重要原料）、无花果和柑橘在地中海气候的地区也广有种植。

智利复杂多样的葡萄品种

卡洛金马-Ravanal酒庄—

智利的葡萄品种还是以红葡萄为主，其中赤霞珠是智利所有品种之中种植最多的品种。种植量如此之大意味着赤霞珠可以酿造成各种风格的葡萄酒，既有简单的果味葡萄酒，也有酒体饱满的优质葡萄酒。这些葡萄酒往往带有非常成熟的黑色水果香气和味道，往往具有草本植物特征。此外赤霞珠还经常与美乐、卡曼纳、或西拉混酿。

美乐：这之中富含果味、适合初饮者的美乐，在出口市场十分成功，成为了很多初饮者的选择。

黑比诺：这是一个潜质非常大的品种，常常种植在圣安东尼奥山谷和卡萨布兰山谷。

卡洛金马-老藤葡萄树

智利特色葡萄品种-卡曼纳

卡曼纳：智利的特色品种卡曼纳，卡曼纳是智利最具特色的葡萄品种，最初的发源地是法国的苏岱产区。与赤霞珠、美乐等六种葡萄共称为波尔多地区6大葡萄品种。不过不幸的是，由于19世纪中期出现的“葡萄根瘤蚜”而在法国绝迹。现在在法国仅有波尔多地区少量种植。而在法国以外的地区，比如北美、南美、南非都有种植，而在智利极为常见，所以被称作智利最具特色的葡萄品种。但是由于卡曼纳的葡萄枝干、根茎极为脆弱，并且非常容易受到根瘤蚜的攻击，所以卡曼纳在智利经常被种植在气温最温暖、阳光最充足的地区。严苛的生长条件使得卡曼纳成为了别具一格的小众葡萄品种。

风格各异-西拉

西拉：与卡曼纳不同的是，西拉在智利被广泛种植在各种不同的地理环境，因此形成了各种不同的风格。比如，产自艾尔基谷这样凉爽的沿海地区或偏北地区的葡萄酒体较轻。而产自科尔查瓜山谷这样炎热的地区则酒体较为饱满，带有更浓郁的黑色水果香味。

智利白葡萄酒品种

长相思莎当妮：智利有两个国际化白葡萄酒品种，即长相思和莎当妮。它们基本都在卡萨布兰山谷和圣安东尼奥山谷这些较为凉爽的种植区生长，长相思能酿造出酸度高、带有浓郁水果味道的白葡萄酒。莎当妮则大多数酿造成现代国际化风格，带有成熟的水果与橡木味道。

其他：在智利的比奥比奥谷和伊塔塔谷，这些气候凉爽的产区还少量种植着雷司令、维欧尼和琼瑶浆这种芳香型葡萄品种。

。

智利各具风格的葡萄酒产区

智利雪山——

智利产区地图

THEMAP

注：从北向南

阿塔卡马科金博

阿空加瓜

中央山谷

南部产区

科金博产区：科金博与阿塔卡马沙漠相连，是智利最北的产区。科金博产区受益于灿烂的阳光与山风以及海风带来的凉爽作用，使得这个产区产出了智利最好的莎当妮。然而海拔较高是科金博产区的最大麻烦，因此灌溉成为了必不可少的酿造成本。

智利-经典景点产区地图

阿空加瓜产区

阿空加瓜产区：阿空加瓜产区虽然比较有名，但它却是智利第二小的葡萄酒产区。这里是经典的红葡萄酒产区，赤霞珠、卡曼纳、西拉为此产区的主要品种。其中卡萨布兰山谷和圣安东尼奥山谷为阿空加瓜的两个子产区。长相思、莎当妮、黑比诺为主要酿造品种。

中央山谷产区之科尔查瓜山谷

中央山谷产区：中央山谷产区的分布是以智利首都圣地亚哥往南至伊塔塔谷子产区。最靠近首都的麦坡山谷子产区是智利葡萄酒业最核心的地区。整个山谷被环山包围，仅有极少海洋影响能够达到南部的种植区，因此麦坡山谷以红葡萄酒品种赤霞珠而闻名。再往南，就是科尔查瓜山谷，该山谷的中央地带气候温暖，而且容易受到一些海洋作用的影响，所以在科尔查瓜不仅有着酒体饱满的红葡萄酒，也可以酿造出一些高品质白葡萄酒。品种也极具多样化，赤霞珠、卡曼纳、西拉、美乐、莎当妮、长相思等都有种植。

南部产区

南部产区：该产区有三个子产区，伊塔塔谷、比奥比奥谷和马勒科谷。各子产区的葡萄园位置越靠南，气候明显地能感受到凉爽潮湿。

智利

产区

END

卡洛金马-智利名庄葡萄酒